pengental

 pengental adalah suatu bahan tambahan pangan yang digunakan untuk sistem dispersi yang homogen pada makanan. Dimana fungsinya didalam bidang pangan adalah untuk memantapkan emulsi lemak dan air, sehingga produk akan tetap stabil, tidak terpisah antara bagian lemak dan air serta akan mempunyai tekstur yang kompak.

sumber:https://seputar-khasiat.blogspot.com/2016/08/bahan-tambahan-pangan-pengemulsi.html

Comments

Popular posts from this blog

organ pencernaan tambahan

konstipasi

pesawat sederhana